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香菇菌棒“出假菌包”,我们如何挽救?

日期:2021-06-16点击数:53赞数:0


香菇头潮菇没出好和出现假菇的原因 

作者:范宇舟


关于菌棒“出假菌包”的原因

所谓的“假菌包”应即是假菇,假菇的范畴除了在原基阶段没有形成菌盖和幼菇的“菇包”假菇外,像此后的幼菇期或成功期出现的荔枝菇,松果菇、蜡烛菇都应属于假菇的范畴。 
一、出现假菇的原因
1、原基没有形成子实体——菇蕾是膨胀状“菇包” 大概有三种原因一是菌丝生理不成熟,其次是菇棚空间湿度不够——菇蕾难以形成,再就是——在形成原基将要转化成幼菇的2两天上下遇到气温偏高的天气或棚内湿度管理不够所致。
2、转色脱袋不符合标准。有的菇农单凭菌龄,而未掌握菌丝成熟的条件,因此,转色差或脱袋早。即菌棒菌丝生理不成熟或转色程度不够时就脱袋开始催菇了,造成菇态畸形。
3、菌棒菌丝受伤、生理有问题。如发菌管理期间,温度控制不适——造成烧菌或菌棒曾经受热——营养积累不够。
4、出现假菇、或大量假菇,也与气温反常、气温升高有关——菌丝营养倒流或菌棒内的热量通过子实体为通道散发。
5、菌棒注水不适宜。早熟品种一般长菇2批后,一般以菌棒重量比原来下降30%后,再进行补水注水。补水注水。但有的菇农采用的是晚熟品种,也跟着浸水,由于晚熟品种正处于形成原基时期,一遇水分刺激,迫使原基提早分化,只长菌柄,形成了“蜡烛菇”。
6、菌种可能存在问题。 
二、综合防治措施
1、菌棒培养达到菌丝生理成熟后,基本转好色后,再进行脱袋出菇管理。
2、现蕾后要注意天气变化,管理好菇棚内的空间湿度——做好棚内的喷水、通风和降温管理。
3、在加强出菇的技术管理的基础上,还有一个前提,就是要提前把设施条件配备好。
4、关于出现假菇,应该如何采取补救措施呢?出现假菇没有别的办法,只能去掉——重新进行出菇管理。过程是:由于菌棒生理不成熟出现假菇的——就不要急于出菇,继续进行养菌15-30天,待知道菌丝生理成熟了——在进行出菇管理。养菌后,短菌龄的菌棒不低于70%的含水量,就进行催菇、转潮管理;长菌龄的菌棒一般要根据菌棒的重量的减轻的程度——该补水的就注水了,否则就进行转潮管理。注水后的菌棒,出菇管理同常规。
5、一定要选好菌种——这项非常重要。

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